Zapraszamy do naszego sklepu online
EN DE
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Aromat marcepanowy glikolowy

numer artykułu 153
marka Hoffmann
opakowanie butelka 0,9 kg
opakowanie zbiorcze 176 szt

Aromaty glikolowe zalecane są do kremów, nadzień, lodów, polew, wyrobów ciastkarskich, pieczywa cukierniczego i karmelków twardych. Pozwalają na obróbkę w temp. nawet powyżej 200 . Wypieki z dodaniem aromatów glikolowych dłużej zachowują wilgoć, a procesy ich starzenia przebiegają znacznie wolniej. Temp. wrzenia glikolu 198,5 ˚C.

Dozowanie od 1 do 5 g na 1 kg wyrobu.

 

© 2008-2014 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI