Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Ciasto Korzenne

numer artykułu 17406
marka Bakels
opakowanie worek 20 kg
opakowanie zbiorcze 500 kg

Mieszanka cukiernicza na ciasto korzenne Bakels to wysokiej jakości, bardzo aromatyczny i łatwy w użyciu surowiec idealny na świąteczne wypieki. Ciasto to doskonale komponuje się z marcepanem, czekoladą, bakaliami, masą orzechową czy marmoladą. Mieszankę można uzupełnić dodatkiem kakao, dzięki temu otrzymujemy typowy świąteczny piernik. Większą puszystość struktury wypieku można uzyskać poprzez dodanie do receptury emulgatora w paście Ovalett. Ciasto zawiera w swym składzie unikalną mieszankę przypraw tradycyjnych i orientalnych – cynamon, kardamon, wanilia, goździki, imbir – dzięki nim uzyskujemy wyjątkowy smak oraz barwę wypieku końcowego. Receptura podstawowa:

– Ciasto Korzenne – 2500 g
– Woda – 600 g
– Jaja – 600 g

Wszystkie składniki wstępnie wymieszać na jednolitą masę. Ubijać na wysokich obrotach przez 6 – 7 min, powstałą masę wlać do form i wypiekać w temperaturze 170 – 180°C przez ok. 60 min (czas wypieku zależy od gramatury; należy uważać, żeby nie przesuszyć ciasta).

© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173