Zapraszamy do naszego sklepu online
EN DE
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Morela suszona nr 8 Turcja

numer artykułu 7121
opakowanie karton 12,5 kg
opakowanie zbiorcze 1000 kg
producent Polmarkus

Owoc moreli ma soczysty miąższ w pomarańczowym kolorze.

Morele przeznaczone do suszenia powinny mieć twardą skórę i słodki miąższ. Można je suszyć ze skórką lub bez – proces suszenia polega na odparowaniu  z owoców jak największej ilości wody (nawet 80%). Podczas suszenia bardzo ważny jest stały ruch powietrza, co znacznie przyspiesza ten proces. Jednym ze sposobów konserwacji owoców jest siarkowanie. Proces ten nadaje im jasny kolor. Morele naturalne mają kolor ciemnopomarańczowy, nawet po brązowy.

Morele dostępne są w kalibracji 0-8. Kalibracja oznacza jaką ilość owoców zawiera 1 kg.

Morele tureckie charakteryzują się najwyższą jakością.

Zastosowanie: suszone morele są składnikiem chlebów, ciast, lodów, deserów, keksów, są także chętnie używane do dekoracji ciast. Znajdują także zastosowanie  w gastronomii np. w daniach mięsnych, farszach i sałatkach.

Zbiory: Turcja, Chiny – wrzesień.

© 2008-2017 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Zapisz się do newslettera i wygraj zestaw Silikomart!

FreshMail.pl