Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Multiciasto koncentrat 12,5 kg

numer artykułu 11129
marka Bakels
opakowanie 12,5 kg

Uniwersalna mieszanka biszkoptowo – tłuszczowa polecana zarówno do wypieku babek, muffinek, spodów pod owoce sezonowe. Spoista i jednolita konsystencja oraz delikatny, swoisty smak pozwalają na otrzymanie wysokiej jakości wyrobów. Podstawowa receptura może być dowolnie modyfikowana np. przez dodanie past smakowych, rozpuszczonej czekolady, kakao, aromatów czy barwników. Multiciasto doskonale komponuje się z bakaliami, owocami w żelu lub nadzieniami żelowym oraz posiada silną strukturę, która nie pozwala „spaść” dodatkom na spód podczas wypieku. W kompozycjach przekładanych nie absorbuje wilgoci z mas sąsiadujących i zachowuje długo świeżość.

Podstawowa receptura:

Multiciasto 1000 g
Woda 230 g
Olej 300 g
Jaja 365 g

Odważyć i połączyć składniki, mieszać przez ok. 1 min na wolnych obrotach, następnie przez ok. 5 min na średnich obrotach. Przełożyć ciasto do formy, temperatura wypieku 175 – 180°C (w przypadku pieca konwekcyjnego obniżyć temperaturę o 15°C). Naważkę 0,5 kg wypiekać około 40 – 50 min.

© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173