Zapraszamy do naszego sklepu online
EN DE
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Orzech arachidowy 0,8 mm płatek surowy Argentyna 15 kg

numer artykułu 9981
opakowanie worek 15 kg
opakowanie zbiorcze 750 kg
producent Polmarkus

Orzech arachidowy płatek, surowy, nieprażony. Doskonały zamiennik płatków migdałowych, może być stosowany do dekoracji, jak i do bezpośredniego spożycia.

Smak orzechów arachidowych jest charakterystyczny, lekko gorzki, podobny do migdałów. Mają intensywny i przyjemny zapach. Ich kształt jest owalny i lekko wydłużony, niewielkich rozmiarów ok 1-2 cm. Po uprażeniu orzechy tracą swoją pierwotną cierpkość.

Zbiór orzechów odbywa się w 2 etapach:

I etap: wykopywanie, które przeprowadza się po dojrzeniu około 70% strąków. Kopaczka spulchnia ziemię i ścina korzenie. Następnie podnosi roślinę do góry, otrząsa ją z ziemi i przewraca strąki do góry.

Obrócone orzechy pozostawia się na polu do wyschnięcia przez co najmniej 2 dni, do uzyskania odpowiedniej wilgotności (orzechy po wykopaniu zawierają 25-50% wilgoci, którą należy zredukować).

II etap: młócenie i kombajnowanie. Kombajn zbiera wcześniej ścięte korzenie tzw. pokosie i oddziela orzechy od pnącza. Świeżo zebrane strąki transportuje się do suszarni. W procesie suszenia zawartość wilgoci zostaje zredukowana do 8-10%, zapewniając bezpieczne przechowywanie.

Orzeszki ziemne są silnym alergenem.

Zastosowanie: składnik deserów, lodów, ciast, blatów biszkoptowych, jogurtów, batonów, masła orzechowego i chałwy. Z orzechów wytwarzany jest olej, który ma swoje zastosowanie m. in. w sałatkach.

Zbiory: Argentyna – czerwiec, Chiny – wrzesień, październik, Indie – październik.

© 2008-2017 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Zapisz się do newslettera i wygraj zestaw Silikomart!

FreshMail.pl