Zapraszamy do naszego sklepu online
EN DE
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Płatki ziemniaczane B

numer artykułu 23294
marka Polmarkus
opakowanie worek 25 kg
opakowanie zbiorcze paleta 750 kg

Płatki ziemniaczane z dodatkiem kurkumy, jakość druga czyli B – zawierają pozostałości po skórce ziemniaka w postaci małych czarnych punkcików. Rozmiar 3 mm. Kraj pochodzenia: Belgia.

Wykorzystywane w piekarstwie do produkcji pieczywa, zwiększają wodochłonność i przedłużają świeżość produktu. Produkowane są z ugotowanych ziemniaków. Gotowanie w procesie technologicznym gwarantuje najwyższą „czystość” mikrobiologiczną. Stosowanie płatków ziemniaczanych zdecydowanie podwyższa wydajność pieczywa (przypiek) – dodatek 3% płatków ziemniaczanych w stosunku do mąki daje w efekcie ponad 7% wzrostu wydajności, a także skraca czas fermentacji o 20 – 30 %. Tak uzyskane pieczywo jest bardziej pulchne i dłużej świeże.

 

© 2008-2016 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI