Zapraszamy do naszego sklepu online
EN DE
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Quark Stabil – stabilizator do sernika

numer artykułu 20570
marka Dawn Foods
opakowanie worek 25 kg
opakowanie zbiorcze 750 kg

Stabilizator do masy twarogowej. Pozwala na produkcję serników o wyjątkowo delikatnej strukturze. Idealny przy zróżnicowanej jakości twarogu. Podstawowa receptura:

Kompozycja (1 blacha 60 x 40 cm), Spód z ciasta kruchego +  Masa serowa
Ciasto kruche
1000g Ciasto kruche
400g Masło
100g Masa jajeczna Eipro
Sposób przygotowania
Wymieszać wszystkie składniki i wywałkować ciasto na blachę około 3mm. Wypiekać w temp. 200°C na jasno brązowy kolor.
Masa serowa
2640g Twaróg Wykwintny Bieruń
1000g Masa jajeczna Eipro
850g  Quark Stabil
660g Cukier
6g Aromat Favorit  pomarańczowy
6g Aromat Favorit  waniliowy
1450g Ubita śmietana UHT 33% OSM Bieruń
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki oprócz śmietany wymieszać na średnich obrotach około 5 minut. Ubitą śmietanę dokładnie wymieszać z masą serową. Masę serową nałożyć na spód kruchy. Temperatura pieczenia: około w 180°C. Czas pieczenia: około 80 min.

© 2008-2017 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Zapisz się do newslettera i wygraj zestaw Silikomart!

FreshMail.pl