Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Zakwas w paście Ritesa

numer artykułu 11124
opakowanie wiadro 30 kg
opakowanie zbiorcze 540 kg
producent Lesaffre

Uniwersalny zakwas chlebowy do pieczywa żytniego i mieszanego, zapewniający wysoką jakość wypieku. Nadaje pieczywu doskonałe cechy organoleptyczne, charakterystyczne dla naturalnej fermentacji ciasta. Wytworzony na bazie naturalnego zakwasu żytniego. Konsystencja pasty umożliwiająca bezpośrednie dozowanie, bez uwadniania. Idealny stosunek kwasu mlekowego i octowego, pozwalający uzyskać optymalne zakwaszenie. Różnorodność zastosowań: zarówno przy bezpośredniej jak i wielofazowej metodzie prowadzenia ciasta w celu dokwaszenia. Wyroby długo utrzymują świeżość,  produkty piekarskie charakteryzujące się bardzo dobrą strukturą miękiszu i elastyczną skórką.

Dozowanie: 3% w stosunku do użytej mąki.

© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173