Babka cięta z metra
| numer artykułu | 34520 |
| opakowanie | worek 20 kg |
| opakowanie zbiorcze | 520 kg |
| producent | Bakels |
Sensoryka nie powoduje uczucia pieczenia w ustach i przełyku. Kwintesencja najdelikatniejszego i subtelnego smaku domowego wypieku na prawdziwym maśle. Ciekawy system sprzedaży cięcie z metra – klient sam decyduje o ilości bezpośrednio przy ladzie. Słodkość całkowicie regulowana, sam decydujesz ile cukru użyć w recepturze. Ekonomia – 1 kg miksu – 4 kg ciasta, wysoka wydajność i bardzo dobra kalkulacja.
Rekomendowane receptury
|
R1 |
R2 |
|
| BABKA CIĘTA Z METRA |
1000 g |
1000 g |
| cukier |
1100 g |
1100 g |
| jaja |
1200 g |
1200 g |
| Masło (stopione) |
1100 g |
– |
| olej |
– |
950 g |
| woda |
– |
100 g |
Wszystkie składniki połączyć razem i mieszać rózgą na wysokich obrotach przez 5 minut. Masę wylać do niesmarowanych blach z papierem pergaminowym wyłożonym tylko na dnie blachy. Naważka na jedną blachę – 1,45 kg. Piec w temperaturze 160 o C przez 60 minut przy zamkniętym kominie.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
