Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Babka Lux Cytrynowa

numer artykułu 32876
opakowanie worek 15 kg
opakowanie zbiorcze 750 kg
producent Suprima

100% mieszanka do wypieku lekkich ciast cytrynowych, babek piaskowych, muffinek o naturalnie soczystej barwie miękiszu, orzeźwiającym cytrynowym smaku, przyjemnym zapachu i zwartej jednorodnej strukturze. Dzięki obecności naturalnej suszonej cytryny charakteryzuje się  lekko kwaskowatym smakiem i zapachem naturalnego owocu.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez około 4 – 5 minut (przy użyciu płaskiego mieszadła) do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nałożyć przygotowaną masę do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką/tartą bułką/wiórkami kokosowymi foremek. Przeciąć wzdłuż namoczoną w oleju skrobką, jeśli stosowane są podłużne foremki, aby uzyskać ładne pęknięcie na powierzchni babki.
Temperatura pieczenia: 175 – 180 °C.
Czas pieczenia: w zależności od gramatury, dla 500 g to około 45 minut.

Receptura podstawowa 1:
Babka Lux Cytrynowa 1,000 kg
Jaja świeże 0,500 kg
Olej rzepakowy 0,500 kg
Woda 0,150 kg
Razem ciasto: 2,150 kg

 

Receptura podstawowa 2:
Babka Lux Cytrynowa 1,000 kg
Masa jajowa 0,500 kg
Olej rzepakowy 0,500 kg
Woda 0,100 kg
Razem ciasto: 2,100 kg

 

Więcej informacji: pobierz PDF
Babka Lux Cytrynowa

 

© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173