Babka Lux Pomarańczowa
| numer artykułu | 32877 |
| opakowanie | worek 15 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
| producent | Suprima |
100% mieszanka do wypieku lekkich ciast piaskowych i innych wyrobów typu biszkoptowo – tłuszczowych z dodatkiem naturalnej pomarańczy. Łatwa metoda wykonania gwarantuje wyrównaną, bardzo dobrą jakość wypieków o zwartej jednorodnej strukturze miękiszu. Produkt charakteryzuje ciepła barwa ciasta oraz przyjemny smak i zapach pomarańczy.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez około 4 – 5 minut (przy użyciu płaskiego mieszadła) do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nałożyć przygotowaną masę do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką/tartą bułką/wiórkami kokosowymi foremek. Przeciąć wzdłuż namoczoną w oleju skrobką, jeśli stosowane są podłużne foremki, aby uzyskać ładne pęknięcie na powierzchni babki.
Temperatura pieczenia: 175 – 180 °C.
Czas pieczenia: w zależności od gramatury, dla 500 g to około 45 minut.
-
Receptura podstawowa 1: Babka Lux Pomarańczowa 1,000 kg Jaja świeże 0,500 kg Olej rzepakowy 0,500 kg Woda 0,150 kg Razem ciasto: 2,150 kg
-
-
Receptura podstawowa 2: Babka Lux Pomarańczowa 1,000 kg Masa jajowa 0,500 kg Olej rzepakowy 0,500 kg Woda 0,100 kg Razem ciasto: 2,100 kg
-
Więcej informacji: pobierz PDF
Babka Lux Pomarańczowa
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
