BackGlanz substytut masy jajowej
numer artykułu | 36057 |
opakowanie | karton 10 l |
producent | Boyens |
BackGlanz to wysokiej jakości produkt przeznaczony do produkcji wyrobów cukierniczych takich jak: ciasta drożdżowe i ciasta kruche. Funkcje napowietrzania ciasta poprzez dodatek jaj zostały zastąpione emulgatorem
roślinnym. BackGlanz wydajnie skraca pracochłonne wybijanie jaj, zapewnia stabilną jakość i jest ekonomiczny.