Bułeczki Szkockie „Scones”
| numer artykułu | 46305 |
| opakowanie | worek 15 kg |
| opakowanie zbiorcze | 500 kg |
| producent | Credin |
Mieszanka do produkcji oryginalnych bułeczek szkockich „Scones” oraz mini pączków „Serini”. Nowa, ciekawa propozycja urozmaicenia oferty cukierniczej. Łatwe i szybkie w wykonaniu. Wielowariantowość zastosowania: bułeczki z rodzynkami, orzechami, czekoladą, pączki serowe, pyszna i odżywcza forma słodkiej przekąski.
Receptura bułeczki szkockie:
Bułeczki Szkockie Stones – 1,250 kg
Woda zimna – 0,250 kg
Jajka zimne – 0,300 kg
Rodzynki lub łezki czekoladowe – 0,130 kg
Wymieszać wszystkie składniki razem. Czas mieszania: ok. 3 min na 2 biegu (hak). W końcowej fazie mieszania dodajemy rodzynki lub łezki czekoladowe. Inne warianty stosowanych dodatków to wiórki kokosowe lub bakalie. Wyrobione ciasto podzielić na dzielarce. Waga presy: 1800 g. Bułeczki układać na natłuszczonych blachach. Czas leżakowania: 20 min. Przed pieczeniem bułeczki posmarować jajem. Temperatura i czas wypieku: 210 °C, ok. 12 min.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
