Ciasto Gourmet Brownies
| numer artykułu | 20612 |
| marka | Komplet |
| opakowanie | worek 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
100% mieszanka do wyrobu klasycznych amerykańskich ciastek o wilgotnym, gęstym miękiszu i wyrazistym czekoladowym smaku. Można je przyrządzać na kilka sposobów łącząc miks z jajami oraz roztopionym masłem lub olejem roślinnym. Tłuszcz można też częściowo zastąpić śmietanką.
Podstawowa receptura:
Komplet Gourmet Brownies – 1000 g
Masł0 – 400 g
Jaja – 400 g
Orzechy włoskie lub laskowe (pokrojone) – 250 g
Do Gourmet Brownies dodać roztopione masło. Mieszać powoli gęstym mieszadłem przez 1 minutę. Dodać jaja i mieszając powoli przez kolejną minutę. Na koniec dodać posiekane orzechy i zamieszać. Masę rozsmarować w formie 60 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i upiec. Temp. pieczenia: ok. 180 °C . Czas pieczenia: 25-30 minut.Po upieczeniu ciasto pokroić na prostokątne kawałki. Następnie polać KOMPLET Kiddy Choco lub KOMPLET Kiddy Weiss i ozdobić wg własnego uznania. Z formy 60 x 20 cm otrzymamy 80 szt. ciastek o wymiarach 3 x 5 cm. Można stworzyć wiele różnych odmian Brownie, zastępując posiekane orzechy innymi skladnikami, np.: kandyzowanymi owocami, wiórkami kokosowymi, łezkami białej lub ciemnej czekolady, rodzynkami sułtańskimi (uprzednio namoczonymi w rumie, likierze Grand Marnier lub Cointreau) czy pistacjami.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
