Ciasto Gourmet Brownies
| numer artykułu | 20612 |
| marka | Komplet |
| opakowanie | worek 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
100% mieszanka do wyrobu klasycznych amerykańskich ciastek o wilgotnym, gęstym miękiszu i wyrazistym czekoladowym smaku. Można je przyrządzać na kilka sposobów łącząc miks z jajami oraz roztopionym masłem lub olejem roślinnym. Tłuszcz można też częściowo zastąpić śmietanką.
Podstawowa receptura:
Komplet Gourmet Brownies – 1000 g
Masł0 – 400 g
Jaja – 400 g
Orzechy włoskie lub laskowe (pokrojone) – 250 g
Do Gourmet Brownies dodać roztopione masło. Mieszać powoli gęstym mieszadłem przez 1 minutę. Dodać jaja i mieszając powoli przez kolejną minutę. Na koniec dodać posiekane orzechy i zamieszać. Masę rozsmarować w formie 60 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i upiec. Temp. pieczenia: ok. 180 °C . Czas pieczenia: 25-30 minut.Po upieczeniu ciasto pokroić na prostokątne kawałki. Następnie polać KOMPLET Kiddy Choco lub KOMPLET Kiddy Weiss i ozdobić wg własnego uznania. Z formy 60 x 20 cm otrzymamy 80 szt. ciastek o wymiarach 3 x 5 cm. Można stworzyć wiele różnych odmian Brownie, zastępując posiekane orzechy innymi skladnikami, np.: kandyzowanymi owocami, wiórkami kokosowymi, łezkami białej lub ciemnej czekolady, rodzynkami sułtańskimi (uprzednio namoczonymi w rumie, likierze Grand Marnier lub Cointreau) czy pistacjami.
