Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Dodatek wypiekowy Wezuwio Suprima

numer artykułu 12277
opakowanie worek 25 kg
opakowanie zbiorcze 750 kg
producent Suprima

Dodatek wypiekowy do pieczywa pszennego, wyborowego, półcukierniczego. Znacznie podnosi jego walory organoleptyczne.

Usprawnia ręczną i maszynową obróbkę ciasta, zwiększa tolerancję ciasta na temperaturę miesienia, przyspiesza fermentację ciasta i zapewnia maksymalny rozrost kęsów. Dzięki zastosowaniu tego dodatku, uzyskujemy maksymalną powtarzalność wyrobów gotowych niezależnie od zmiennej jakości surowców. Dodatek ten w produkcie końcowym przyczynia się do optymalnej objętości produktu końcowego, równomiernie porowatego miękiszu oraz przedłużenia okresu przydatności konsumpcyjnej.

Dozowanie: 0,3-0,5% w stosunku do masy mąki.

Więcej informacji – pobierz PDF

pobrane

© 2008-2025 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI