Babka koncentrat 10%
| numer artykułu | 46240 |
| opakowanie | worek 15 kg |
| opakowanie zbiorcze | 500 kg |
| producent | Credin |
Koncentrat Babki 10% ciasta biszkoptowo-tłuszczowego do wypieku babek piaskowych o puszystej, naturalnie porowatej strukturze miękiszu i dużym nawilgotnieniu. Koncentrat gwarantuje uzyskanie dużej objętości babki, łatwość i szybkość wykonania, a przede wszystkim znakomitą jakość wypieków za każdym razem. Zastosowanie koncentratu nie powoduje dużego podwyższenia kosztu surowców w stosunku do metody tradycyjnej.
Receptura podstawowa:
– Koncentrat Babki – 100 g
– Mąka pszenna T550 – 450 g
– Cukier – 450 g
– Jaja – 550 g
– Olej – 400 g
Ubić wszystkie składniki razem; czas ubijania 4-6 minut na średnich obrotach. Warunki pieczenia temp. 180 st. C, czas pieczenia 40-50 minut.
