Krem do smarowania, termo stabilny. Zachowuje optymalną płynność w nadzieniach ciastek i korpusów. Może być stosowany do zapiekania „otwartego” w bezpośrednim kontakcie ze źródłem ciepła, a także w produktach, które będą przechowywane w temperaturach ujemnych. Bez tłuszczów uwodornionych.