Mąka owsiana
| numer artykułu | 35203 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
Mąka owsiana powstaje w wyniku zmielenia ziaren owsa. Mąkę charakteryzuje kremowy kolor i lekko orzechowy smak. Zawiera śladowe ilości glutenu, w związku z czym nie wypieka się pieczywa z samej mąki owsianej. Zawiera dużo błonnika i witamin z grupy B. Może być zamiennikiem mąki pszennej w dietach bezglutenowych. Mąka owsiana stosowana jest głównie do wypieku chlebów mieszanych, w celu wzbogacenia ich smaku i poprawienia tekstury. Używa się jej też do wyrobu blinów, placków i ciasteczek.
