Mieszanka Bellkule 100%
| numer artykułu | 20657 |
| opakowanie | worek 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
| producent | Komplet |
100% mieszanka do produkcji delikatnych, małych pączków na bazie maślanki lub sera twarogowego. Podstawowe zalety: powtarzalna jakość, duża objętość i przyrost smażonych kulek, słodki, waniliowo-maślankowy smak. Kulek po smażeniu nie trzeba obtaczać w cukrze. Możliwość łączenia z innymi dodatkami, jak: jabłko, orzechy, łezki czekoladowe itp. Miękisz jest puszysty i wilgotny, a skórka chrupiąca.
Receptura podstawowa:
– KOMPLET Bellkule 1000 g
– Maślanka 1000 g
– Jaja 500 g
– Olej roślinny 100 g
Składniki ciasta połączyć i wyrobić na średnim biegu miksera. Masę odstawić na ok. 20 minut. Czas mieszania: 3 minuty, czas spoczynku: 20 minut. Ciasto dozować bezpośrednio do gorącego tłuszczu maszynowo lub za pomocą gałkownicy do lodów. Usmażyć. Temp. smażenia: 170 ºC. Czas smażenia: 6-9 minut.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
