Mieszanka beza “Meringue”
| numer artykułu | 11303 |
| marka | Komplet |
| opakowanie | karton 5 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
Mieszanka do przygotowania pysznych bez. Łatwe w przygotowaniu, rewelacyjnie puszyste i lekkie produkty. Zalety produktu: niezwykle korzystna kalkulacja cenowa, różnorodne możliwości zastosowania, do stosowania w maszynach dozujących, długotrwała świeżość. Receptura podstawowa:
– Mieszanka Beza – 300 g
– Woda – 1.000 g
– Cukier 1.800-2.000 g
Mieszkankę Beza połączyć z wodą i ubić na szybkich obrotach miksera, stopniowo dosypując cukier. Ubitą pianę formujemy dowolnie (korpusy, blaty, małe ciasteczka). Gotowe korpusy odstawiamy na 30 minut (wstępne suszenie). Po leżakowaniu suszymy w piecu. Temp. suszenia: 90-100 °C. Czas suszenia: uzależniony od wielkości korpusów. Surowa masa bezowa doskonale łączy się z nośnikami smakowymi i barwnikami spożywczymi.
