Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Mieszanka beza “Meringue”

numer artykułu 11303
marka Komplet
opakowanie karton 5 kg
opakowanie zbiorcze 750 kg

Mieszanka do przygotowania pysznych bez. Łatwe w przygotowaniu, rewelacyjnie puszyste i lekkie produkty.  Zalety produktu: niezwykle korzystna kalkulacja cenowa, różnorodne możliwości zastosowania, do stosowania w maszynach dozujących, długotrwała świeżość. Receptura podstawowa:

– Mieszanka Beza – 300 g
– Woda – 1.000 g
– Cukier 1.800-2.000 g

Mieszkankę Beza połączyć z wodą i ubić na szybkich obrotach miksera, stopniowo dosypując cukier.  Ubitą pianę formujemy dowolnie (korpusy, blaty, małe ciasteczka). Gotowe korpusy odstawiamy na 30 minut  (wstępne suszenie). Po leżakowaniu suszymy w piecu.  Temp. suszenia: 90-100 °C. Czas suszenia: uzależniony od wielkości korpusów. Surowa masa bezowa doskonale łączy się z nośnikami smakowymi i barwnikami spożywczymi.

© 2008-2025 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI