Mieszanka Ciasto Półkruche
| numer artykułu | 9990 |
| opakowanie | worek 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
| producent | Komplet |
100% mieszanka do produkcji ciasta o delikatnej kruchej konsystencji, szczególnie polecana pod owoce. Podstawowe zalety: szybka produkcja blatów kruchych pod serniki, jabłeczniki, tarty owocowe. Powtarzalna jakość – zmniejszone ryzyko „zaciągnięcia ciasta’’. Stabilne ciasto o delikatnej, kruchej konsystencji. Doskonale nadaje się do wypieku ciast ze świeżymi lub mrożonymi owocami. Ominięty proces wałkowania – ciasto wyrabiane do konsystencji kruszonki.
Ciasto z owocami – receptura podstawowa (forma 40 x 60 cm)
– KOMPLET Półkruche – 2000 g
– Margaryna – 70% 1000 g
– Owoce (różne, mrożone) 2000 g
– KOMPLET Saftbinder 50 g
Składniki ciasta połączyć, wyrobić na jednolitą, sypką kruszonkę. Wyłożyć do formy z papierem, wierzch posypać KOMPLET Saftbinder, a następnie ułożyć obtoczone w nim owoce. Upiec. Temp. pieczenia: ok. 180-190 ºC
czas pieczenia: ok. 60 minut.
