Mieszanka cukiernicza ciasto ucierane biszkoptowo-tłuszczowe 100%
| numer artykułu | 49277 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| producent | Komplet |
100 % mieszanka do wypieku ciast biszkoptowo-tłuszczowych z owocami.
Dobrze utrzymuje owoce na powierzchni; delikatny miękisz, idealny produkt do produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych z owocami; przyjemny smak; ładna jasnokremowa barwa wypieków; powtarzalna jakość.
Receptura podstawowa:
| KOMPLET Ciasto Ucierane | 1 kg |
| olej roślinny | 500 g |
| jaja | 400 g |
| woda | 200 g |
| cukier waniliowy | 75 g |
| cukier | 75 g |
Składniki połączyć i wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto nałożyć do foremek i wypiec.
Temperatura wypieku / czas wypieku – 180-190 °C / 35-45 min.
Warunki przechowywania: temperatura optymalnie do 18°C, max 25°C; wilgotność max 75%. Opakowania zamknięte, szczelne, zabezpieczone przed dostępem wilgoci, powietrza i światła.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
