Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Mieszanka Fiorfiore Multi-cake AM30LS

numer artykułu 11461
marka Master Martini
opakowanie worek 10 kg

Mieszanka do przygotowania doskonałych ciast biszkoptowo- tłuszczowych. Fior Fiore jest linią półproduktów w proszku przeznaczoną do różnorodnego wykorzystania w cukiernictwie np. do przygotowania najwyższej jakości kremów cukierniczych, ciast ubijanych, ciast francuskich i półfrancuskich, drożdżowych a także ciast smażonych. Przykładowa receptura:

Multicake             1000 g

Jaja                         450 g

Olej                        400 g

Wszystkie składniki mieszamy na średnich obrotach płaskim mieszadłem przez  5 min. Masę wykładamy na blaszkę z rantem 60/20. Układamy owoce: truskawki,  jagody, maliny.

Glazura migdałowa:

La Glassa          250 g

Białko                 150 g

Glazurę mieszamy z białkiem na wolnych obrotach przez 3 min. Masę odstawiamy.  na 30 min. Następnie szprycujemy cienką kratkę na przygotowane wcześniej ciasto z owocami. Delikatnie posypujemy cukrem pudrem.

 

Wypiekamy w temp. 170 stopni. 30 – 40 min.

© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173