Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Mieszanka pieczywo Credi Focaccia

numer artykułu 38348
opakowanie worek 25 kg
opakowanie zbiorcze paleta 500 kg
producent Credin

Focaccia to tradycyjna włoska przekąska, która zabierze Cię w podróż do słonecznej Italii. Odkryj aromatyczne, puszyste pieczywo, które zyskuje charakter dzięki dodatkom. Oliwki, rozmaryn, czosnek, sól gruboziarnista sprawią, że będzie wyszukanym, a zarazem uniwersalnym wypiekiem. Ciesz się jej smakiem i poznawaj wciąż na nowo, tworząc własną, oryginalną wersję.

Focaccia to oryginalne, płaskie pieczywo pszenne, które po wypieku charakteryzuje się miękkim i puszystym miękiszem oraz rumianą, dobrze wybarwioną skórką. Sekretem Credi Focaccia Mix jest zastosowanie „silnej”
mąki Manitoba, odznaczającej się dużą absorbcją wody dzięki czemu możemy uzyskać mocne, bardzo elastyczne ciasto.

Tradycyjnie Focaccię dekoruje się oliwą z oliwek, gruboziarnistą solą morską, krojonym świeżym lub suszonym rozmarynem. Produkt może być również zwieńczony oliwkami, suszonymi pomidorami, krążkami czerwonej cebuli lub serem. Świetnie sprawdzi się także w roli bazy do kanapek np. z szynką typu włoskiego, mozzarellą, pesto.

FOCACCIA ROSMARINO

Receptura:
CREDI FOCACCIA MIX        1000 g
Drożdże świeże                             14 g
Oliwa z oliwek                              30 g
Woda                          ok. 770 – 800 g

Metoda:
Wszystkie składniki wymieszać do jednolitej konsystencji ciasta.

Czas mieszania: 6 min. wolne, 5 min. szybkie.
Temp. ciasta: ok. 26 °C.
Czas leżakowania: ok. 60 min. w kuwecie.
Naważka: 200 g (25 cm/ 11 cm).
Czas fermentacji końcowej: ok. 2 – 2,5 h.
Temp. pieczenia: 220 °C – 200 °C, para przy wkładaniu.
Czas pieczenia: ok. 14 – 18 min.
Dekoracja: Rozmaryn świeży krojony lub suszony, sól grubo-ziarnista, pomidory suszone, oliwki, oliwa z oliwek.

Więcej informacji: Mieszanka pieczywo Credi Focaccia

© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173