Nadzienie krówkowe

numer artykułu | 51649 |
opakowanie | wiadro 13 kg |
producent | Vortumnus |
Półprodukt do produkcji piekarskiej, ciastkarskiej i cukierniczej. Nadzienie o smaku krówkowym otrzymana w procesie gotowania mleka i cukru z dodatkiem tłuszczu roślinnego, syropu glukozowego i substancji zagęszczającej oraz aromatu.
Gęsta, plastyczna masa o aksamitnej strukturze oraz mleczno- karmelowym naturalnym smaku. Dobrze się rozsmarowuje, nadaje się również do formowania z worka. Gotowy do użycia i szybka w zastosowaniu. Nie jest termostabilna.
Świetnie sprawdzi się do nadziewania babeczek, rurek; do przekładania wafli, ciastek kruchych. Bardzo dobrze komponuje się z sernikami i kremówkami. Niezbędna do mazurków (wykończenie lub oblanie po podgrzaniu). Po połączeniu ze śmietaną, serkiem mascarpone lub napowietrzonym tłuszczem znajduje zastosowanie w ciastach deserowych oraz shotach. Można ją serwować zarówno na słodko, jak i z dodatkiem soli morskiej.