Ser Gouda plastry 10×10 cm
numer artykułu | 16792 |
marka | OSM Łowicz |
opakowanie | opak 1 kg |
opakowanie zbiorcze | 252 kg |
Gouda jest serem podpuszczkowym, dojrzewającym, twardym. Produkowany jest z mleka krowiego. Jest zwarty, o maślanym smaku, dobrze się kroi. Produkowany jest w kształcie kręgów z żółtą lub czerwoną woskową otoczką. Miąższ jest kremowy, gładki z kilkoma dziurkami o nieregularnej wielkości. W zależności od stopnia dojrzałości sera ma on różną kwasowość i słodycz. W trakcie dojrzewania Gouda staje się coraz bardziej pikantna.
Zawartość tłuszczu mlecznego w suchej masie 48%