Ser Gouda blok
| numer artykułu | 4060 |
| marka | Polmlek |
| opakowanie | blok +-3 kg |
| opakowanie zbiorcze | 500 kg |
Gouda jest serem podpuszczkowym, dojrzewającym, twardym. Produkowany jest z mleka krowiego. Nazwa jego pochodzi od holenderskiego miasta Gouda. Jest zwarty, o maślanym smaku, dobrze się kroi. Produkowany jest w kształcie kręgów z żółtą lub czerwoną woskową otoczką. Miąższ jest kremowy, gładki, z kilkoma dziurkami o nieregularnej wielkości. W zależności od stopnia dojrzałości sera ma on różną kwasowość i słodycz. Każdy ser może mieć zaskakujący i przyjemny smak, zawsze jednak daje się wyczuć posmak orzechów. W trakcie dojrzewania Gouda staje się coraz bardziej pikantna. Zastosowanie: do dań na ciepło, takich jak: tosty, zapiekanki czy pizza, jak i do bezpośredniego spożycia jako składnik kanapek.
Zawartość tłuszczu mlecznego w suchej masie 40%
