Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Stabilizator do śmietany mango Alaska

numer artykułu 2199
opakowanie worek 1 kg
opakowanie zbiorcze 390 kg
producent Martin Braun

Alaska to stabilizatory o najwyższej jakości, wspaniałym aromacie, zawierające duże kawałki owoców. Stanowią podstawę do produkcji kremów na bazie ubitej, niesłodzonej śmietany. Smaki owocowe dzięki zawartości owoców liofilizowanych nadają ciastom, tortom, roladom i innym wyrobom cukierniczym niepowtarzalny wygląd i smak.

Receptura podstawowa:
– 0,20 kg Alaska
– 0,25 kg wody (ok. 20 st. C)
– 1,00 kg śmietanka (30%)

Stabilizator należy wymieszać z wodą , a następnie dodać do ubitej śmietany  i wszystko razem wymieszać. Uzyskaną masę można  szprycować na ciastka, lub rozsmarowywać na blatach tortowych.

Nasze produkty

Referencje

W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.

Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
© 2008-2025 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI
Polmarkus.com.pl

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173