Zuppa Inglese koncentrat – krem jajeczny do lodów i deserów nr 303N
| numer artykułu | 31845 |
| opakowanie | butelka 2,6 l |
| producent | Elenka |
Deser angielski – Zuppa Inglese jest lekko alkoholowym kremem z biszkoptami.
Popisowy smak kremu deserowego. Krem na bazie jajek, wzbogacony w aromat rumowy (bez alkoholu) i zapach sycylijskich cytryn, pomarańczy i mandarynek. Może być używany do lodów, kremów do ciast, kremów maślanych, chantilly, wykończeń i biszkoptów.
Receptura lody: 30 g Zuppa Inglese, 1000 g bazy mlecznej.
Przepis na kruche ciasteczka: 100 g Crema Pasticcera Elenka, 750 g margaryny, 400 g cukru utrzeć w ubijarce planetarnej. Dodać 250 g jajek, 30 g Zuppa Inglese. Kiedy wszystko się połączy w jednolitą masę, dodać 1000 g mąki (typ 00). Piec w 200ºC przez 18 – 20 min.
Składniki: cukier, syrop glukozowy, naturalny ekstrakt roślinny, aromaty, E414.
Warunki przechowywania: przechowywać w chłodnym i suchym miejscu z dala od jakiegokolwiek źródła ciepła i wysokiej temperatury.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
