Ciasto parzone Ekler Mix
25 min
210-190o
Składniki
- Sucrea Ciasto Parzone Ekler Mix 0.125 kg
- Olej 0.125 kg
- Woda 0.125 kg
- Jaja Eipro 0.190 kg
Wykonanie
1
Ciasto parzone Ekler Mix:
Mieszać wszystkie składniki 1 minutę na wolnych obrotach i następnie 5 minut na szybkich obrotach. Szprycować paski na długość całej blachy. Temperatura pieczenia: 210 - 190 st. C (temperatura spadająca). Czas pieczenia około 25 minut. Pod koniec na otwartych cugach.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
