Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Beza Włoska

40min 125o

Składniki

  • Beza Actiwhite 0.015 kg
  • Woda 0.235 kg
  • Cukier 0.300 kg
  • Non Temp Dark kg

Wykonanie

1

Beza Włoska:

Zmieszać wodę (135 g) z Actiwhite i odstawić na 5-10 minut. Ubić do pełnej objętości. Następnie zagotować wodę (100 g) i cukrem do temp. 120 - 125 st. C. Dodawać ten syrop powoli mieszając, gdy temperatura będzie spadać do 110 - 115 st. C.  Wmieszać niewielką ilość Non Temp Dark do uzyskania efektu marmurku. Piec w temp. 125 st. C przez ok. 40 minut.

Kalkulator

Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
kg ostatecznego produktu.

Jeśli chcesz otrzymać inną wagę, wpisz ją i kliknij „przelicz”.

*Kalkulator nie uwzględnia strat

Składnik Waga wg receptury (kg) Waga docelowa (kg) Cena za kg Wartość
Beza Actiwhite
Woda
Cukier
Non Temp Dark
reset
Cena za kg: Przelicz
Cena za sztukę: Przelicz
© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173