Ciasto
15min
180o
Składniki
- Marcepan Kranse XX 1.000 kg
- Cukier kryształ 1.000 kg
- Białko 0.410 kg
- Bonificatore Agrolina 0.005 kg
- Cukier puder 0.200 kg
Wykonanie
1
Ciasto:
Kranse XX, cukier i aromat wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji, powoli dodawać białko. Masa musi być dobrze wymieszana (bez grudek), jest dość luźna. Wyszprycować okrągłą tylką na blachę z papierem sylikonowym. Odczekać ok. 20-30 min. i obsypać cukrem pudrem. Temp. pieczenia: 180 st. C, czas pieczenia ok. 15 min.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
Współpracujemy z firmą Polmarkus od dawna. Zawsze możemy liczyć na ich wsparcie, pomoc oraz zaangażowanie w naszych akcjach i konkursach.
Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
