Ciasto cytrynowe z porzeczką
40-50min
160-180o
Składniki
- Ciasto Lemoniada Credin 1.000 kg
- Jaja 0.350 kg
- Olej 0.300 kg
- Woda 0.200 kg
- Porzeczka mrożona 0.400 kg
Wykonanie
1
Ciasto cytrynowe z porzeczką:
Wymieszać wszystkie (za wyjątkiem mrożonych owoców) składniki ok. 2 minut, na wolnych obrotach. Do gotowego ciasta wmieszać delikatnie mrożone owoce i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy o rozmiarach 40x30. Wypiec w temp. 180 oC, w czasie ok. 40-50 min. Gotowe ciasto po wystygnięciu posypać cukrem pudrem albo pożelować. Czas wypieku: 40-50 min. Temp. wypieku: 160-180o C.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
