Krem
Składniki
- Krem Sycyliana Suprima 0.350 kg
- Mleko 1.000 kg
- Śmietana roślinna 0.400 kg
- Kajmak 0.300 kg
Wykonanie
1
Krem:
Mleko zagotować i dodać krem budyniowy Sycyliana dokładnie mieszając rózgą. Do ciepłego budyniu dodać kajmak i dokładnie wymieszać. Kolejno ubić śmietankę i do schłodzonej masy delikatnie wmieszać ubitą śmietanę roślinną.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
