Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Quarkino z makiem

Składniki

  • Mix Quarkino 1.000 kg
  • Jaja 0.170 kg
  • Drożdże 0.050 kg
  • Woda 0.220 kg
  • Gotowa masa makowa 1.100 kg

Wykonanie

1

Quarkino z makiem:

Wszystkie składniki (poza masą makową) wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Czas mieszania ok. 10-12 min (5 min. na wolnych + 5-7 min. na szybkich obrotach). Temperatura ciasta 25-27 ºC. Odstawić ciasto na 10 min. do spoczynku. Nadzienie makowe: dokładnie zamieszać i można nakładać na ciasto. Po zagarowaniu ciasto rozwałkować na prostokąt o dł. 150 cm. i wysmarować równomiernie nadzienie. Zawinąć w roladę i pokroić na 28-30 kawałków o szerokości ok. 5 cm. Każdy z kawałków włożyć do papilotki w pionie i przekazać do garowania. Czas rozrostu ok. 30-35 min. Wypiek w temp. 190 ºC ok 20-25 min. Udekorować według uznania.

Kalkulator

Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
kg ostatecznego produktu.

Jeśli chcesz otrzymać inną wagę, wpisz ją i kliknij „przelicz”.

*Kalkulator nie uwzględnia strat

Składnik Waga wg receptury (kg) Waga docelowa (kg) Cena za kg Wartość
Mix Quarkino
Jaja
Drożdże
Woda
Gotowa masa makowa
reset
Cena za kg: Przelicz
Cena za sztukę: Przelicz
© 2008-2025 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI