Wykonanie całości
Składniki
- Frutamax czarna porzeczka Prospony 0.200 kg
- Caravella Cover White 0.300 kg
Wykonanie
1
Wykonanie całości:
Blat czekoladowy nasączyć ponczem z dodatkiem alkoholu. Wysmarować blat frutamax czarną porzeczkę. Kolejno wysmarować mus śmietankowo - cytrynowy i przykryć blatem sernikowym. Następnie rozsmarować mus czekoladowy. Całość dobrze schłodzić i dekorować lśniącą polewą Caravella Cover White.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
