Mus czekoladowy
Składniki
- Czekolada deserowa 811 0.100 kg
- Czekolada mleczna 823 0.100 kg
- Lekko ubita śmietana 0.300 kg
Wykonanie
1
Mus czekoladowy:
Rozpuścić czekoladę w temp. 45-50 oC i połączyć z lekko ubitą śmietaną. Wylać do połowy rantu na wcześniej schłodzony krem angielski. Nałożyć zamrożoną czarną porzeczkę i przykryć pozostałą masą. Wyrównać i schłodzić.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
Współpracujemy z firmą Polmarkus od dawna. Zawsze możemy liczyć na ich wsparcie, pomoc oraz zaangażowanie w naszych akcjach i konkursach.
Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
