Zapraszamy do naszego sklepu online
EN
+48 32 30 19 100
Wspólnie tworzymy rozwój

Zimowy Cud

Składniki

1. Ciasto

  • Ciasto piernikowe Credin 1.500 kg
  • Marmolada 0.600 kg
  • Jaja 0.300 kg
  • Olej 0.300 kg
  • Woda 0.350 kg

2. Krem jabłkowo – cynamonowy i wykonanie całości

  • Top Cream 2.000 kg
  • Jabłko prażone w kostkach 1.400 kg
  • Credi fond neutralny 0.500 kg
  • Cynamon 0.004 kg
  • Woda 0.400 kg

Wykonanie

1

Ciasto:

35min 160o

Wymieszać wszystkie składniki razem. Czas mieszania ok 2 minut na średnich obrotach. Temp. pieczenia 160 st. C, czas pieczenia ok. 35 minut.

2

Krem jabłkowo – cynamonowy i wykonanie całości:

Krem jabłkowo - cynamonowy: ubity uprzednio Top Cream wymieszać z szarlotką i cynamonem. Credi fond neutralny wymieszać z wodą. Połączyć obie masy razem. Wypieczony blat ciasta piernikowego przekroić na 2 blaty o równej grubości. Przełożyć pierwszy blat połową kremu. Przykryć drugim blatem i pokryć pozostałym kremem. Dekoracja: posypać pokruszonym ciastem piernikowym.

Kalkulator

Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
kg ostatecznego produktu.

Jeśli chcesz otrzymać inną wagę, wpisz ją i kliknij „przelicz”.

*Kalkulator nie uwzględnia strat

Składnik Waga wg receptury (kg) Waga docelowa (kg) Cena za kg Wartość
Ciasto piernikowe Credin
Marmolada
Jaja
Olej
Woda
Top Cream
Jabłko prażone w kostkach
Credi fond neutralny
Cynamon
reset
Cena za kg: Przelicz
Cena za sztukę: Przelicz
© 2008-2024 - Polmarkus Sp. z o.o. realizacja PIDI

Chcę zapisać się na warsztaty

Zapis nie jest równoznaczny z udziałem w warsztatach, skontaktujemy się z Tobą celem ustalenia szczegółów i dogodnej dla Ciebie formy płatności.

Wyrażam zgodę na otrzymywanie drogą elektroniczną na wskazany przeze mnie adres email informacji handlowej w rozumieniu art. 10 ust. 1 ustawy z dnia 18 lipca 2002 roku o świadczeniu usług drogą elektroniczną od Polmarkus Sp. z o.o. z siedzibą w 44-120 Pyskowice,, ul. Wyszyńskiego 62 NIP 9691285173