Chrupiący spód
Składniki
- Cara Crakine Barry Callebaut 0.100 kg
- Prail Passion Barry Callebaut 0.120 kg
- Czekolada mleczna 823 Barry Callebaut 0.080 kg
- Olej 0.080 kg
- Przyprawy kg
Wykonanie
1
Chrupiący spód:
Olej podgrzać do temp. 60-70 st. Do oleju dodawać kolejno Cara Crakine, Prail Passion i rozpuszczoną czekoladę. Można dodać cynamon lub przyprawę piernikową.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
