Krem Finezja
| numer artykułu | 5257 |
| marka | Komplet |
| opakowanie | karton 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 400 kg |
Krem typu bita śmietana. O dużej, objętości, puszystości i delikatnym waniliowym smaku. Nadaje się do łączenia ze stabilizatorami smakowymi, świeżymi owocami i alkoholem. Zalety produktu: łatwy i szybki w przygotowaniu, nadaje się do zamrażania, znaczny przyrost objętości podczas ubijania. Możliwość połączenia z innymi produktami tj: bita śmietana, pasty smakowe, owoce.
Receptura podstawowa:
– Krem Finezja 500 g
– woda (ok. 15 °C) 1.000 g
– olej roślinny 100 g
– cukier wg uznania
Krem Finezja ubić z wodą na szybkich obrotach ok. 4-5 minut. Na końcu dodać olej. Krem Finezja jest kremem lekko słodkim,
w zależności od oczekiwanego smaku można jeszcze dodać cukru. Olej zabezpiecza krem przed wysychaniem przy dłuższym przechowywaniu. Ten przepis powinien być stosowany tylko z dodatkami smakowymi jak: alkohol, aromaty itp. Dla ulepszenia kremu 200 g wody można zastąpić płynną śmietaną. Należy ją ubić z pozostałymi składnikami.
