Mąka pszenna T450 cukiernicza
| numer artykułu | 10317 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 800 kg |
Mąka pszenna typ 450 przeznaczona jest do wypieku ciast biszkoptowych i francuskich, dodawana jest także do sosów, ciastek kruchych, gofrów, naleśników, pączków i faworków. Mąkę typu 450 można także dodać do ciasta pierogowego, dzięki czemu będzie one pulchne . Stosuje się ją także do zagęszczania zup, sosów i kremów. Mąka pszenna typu 450 charakteryzuje się wysokim stopniem przemiału. Dzięki temu ma śnieżnobiały kolor. Produkuje się ją z centralnej części ziarna – bielma mącznego, które stanowi około 82% zawartości ziarna pszenicy. Mąka pszenna zawiera dużo glutenu, witaminy B6 i PP, białka.
