Krem śmietankowy Volucreme
| numer artykułu | 4807 |
| opakowanie | karton 10 kg |
| opakowanie zbiorcze | 400 kg |
| producent | Komplet |
Lekki, puszysty krem, dający po ubiciu duży przyrost objętości. Można go łączyć z różnymi nośnikami smaku jak alkohol, pasty do lodów. Jako krem wypełniający do drobnych wypieków nie musi być dodatkowo usztywniony. Przy użyciu do tortów, ciastek tortowych (podobnie jak śmietana) wymagane jest usztywnianie żelatyną albo stabilizatorem do śmietany.
Receptura podstawowa:
– Volucreme – 500 g
– woda (ok 20 st. C) – 1000 g
– cukier – 100-200 g
– olej jadalny – ok 100-150 g
Wodę i cukier połączyć z Volucreme i ubić na szybkich obrotach. Pod koniec ubijania dodać olej. Czas ubijania ok 4-5 min. W zależności od potrzeb można dać więcej cukru.
Nasze produkty
- chemia i odzież
- Dekoracje
- maszyny i urządzenia
- Opakowania
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Foremki i papier do wypieków
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Opakowania cukiernicze
- Opakowania na torty
- Papiery
- Papiloty
- Podkłady do ciast i tortów
- Serwetki pod ciasto
- Torebki papierowe
- Worki i akcesoria
- produkty Elenka
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Foremki wypiekowe
- Koszyki do pieczywa
- Naczynia
- Narzędzia
- Noże, łopatki, radełka
- Ranty i tortownice
- środki smarne
- Stojaki na torty i ciasta
- Tace
- Urządzenia dozujące
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- surowce
- bakalie
- cukier
- czekolady i pochodne
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- gastronomia
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- mąki
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- owoce i warzywa
- polepszacze
- produkty do lodów
- proszki mleczne
- przetwory owocowe
- przyprawy i pochodne
- sól
- stabilizatory i emulgatory
- tłuszcze
- wyroby gotowe
- ziarna
Referencje
Współpracujemy z firmą Polmarkus od dawna. Zawsze możemy liczyć na ich wsparcie, pomoc oraz zaangażowanie w naszych akcjach i konkursach.
Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
