Mus biała czekolada

Składniki

Ariba Bianco Diamante 0.268 kg
Master Gourmet 0.180 kg
Kremówka ubita z dodatkowym Master Gourmet 0.180 kg

Wykonanie

Mus biała czekolada:

Rozpuszczamy czekoladę z Master Gourmet jak w recepturze. Temperatura ganaszu nie powinna być wyższa niż 36 st. C. Łączymy z ubitą kremówką (do której dodajemy Master Gourmet wg uznania). Gotowy mus szprycujemy gładką tylką na schłodzone ciasto. Odstawiamy do zamrażarki na 30 minut

Kalkulator

Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".

Z powyższych proporcji można przygotować* kg ostatecznego produktu.

Jeśli chcesz otrzymać inną wagę, wpisz ją i kliknij „przelicz”.

Nowy produkt finalny*

*Kalkulator nie uwzględnia strat