Krem mandarynkowy
Składniki
- Śmietana 0.250 kg
- Mleko 0.100 kg
- Top Mousse 0.065 kg
- Base 786 (syrop cukrowy) 0.020 kg
- Pronto Crema 0.050 kg
- Pasta mandarynkowa 0.015 kg
Wykonanie
1
Krem mandarynkowy:
Wymieszać składniki w mikserze aż do uzyskania jednolitej i puszystej konsystencji.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
