Blat gruszkowy
20min
190o
Składniki
- Alibabka 0.300 kg
- Jaja 0.140 kg
- Olej 0.140 kg
- Woda 0.080 kg
- Wsad owocowy gruszkowy Propona 0.070 kg
Wykonanie
1
Blat gruszkowy:
Do kociołka wlać wszystkie składniki płynne, dodać Alibabkę i mieszać na średnich obrotach liściem 4-5 min. Następnie dodać wsad owocowy gruszkowy i zamieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Wysmarować na blaszkę o rozmiarze 40 x 30 cm. Piec 20 min. w temp. 190 C.
Kalkulator
Aby dokonać przykładowej kalkulacji, proszę wprowadzić wartość w polu "waga docelowa" w kilogramach, następnie kliknąć pole "Przelicz", znajdujące się pod recepturą.
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Ceny produktów można zmieniać w polu "cena za kg", aby dopasować je do kosztów indywidualnych.
W celu wydrukowania kalkulacji proszę kliknąć przycisk "Wydrukuj kalkulację".
Referencje
W imieniu naszej szkoły składamy serdeczne podziękowania za pomoc technologiczną oraz sponsoring naszego zespołu podczas III Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych EXPO SWEET 2013.
Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach
