Mieszanka serowe kuleczki Premium 100%
| numer artykułu | 31241 |
| opakowanie | worek 25 kg |
| opakowanie zbiorcze | 750 kg |
Mieszanka Premium serowe kuleczki to znakomite, aromatyczne i słone przekąski pochodzące z Ameryki. Recepturę podstawową można wzbogacić dodając szpinak, szynkę, boczek lub czosnek. Produkt bezpośrednio do spożycia, najlepiej podawać na ciepło. Przygotowany uprzednio na bazie produktu surowego lub mrożonego.
Receptura podstawowa:
Mieszanka – 1,000 kg
Jaja – 0,400 kg
Woda – 0,400 kg
Olej – 0,150 kg
Ser żółty – 0,600 kg
Posypka złota – 0,250 kg
Czas mieszania: wszystkie składniki oprócz sera wymieszać na wolnych obrotach 5 min. następnie ok. min. 1 na szybkich. Na sam koniec dodać ser żółty.
Czas spoczynku: ok. 5 min.
Proces przygotowania: ciasto podzielić na 30 do 40 kawałków i zaokrąglić. Serowe kuleczki można udekorować posypką złotą, pikantną lub wieloziarnistą.
Proces pieczenia: gotowe kuleczki włożyć do nagrzanego pieca o temp. 240°C i lekko zaparować.
Czas wypieku: całkowity proces powinien wynosić 16-18 min.
