Ciasto CzekoBella Soft
| numer artykułu | 39742 |
| opakowanie | worek 10 kg |
| producent | Komplet |
Mieszanka do produkcji ciast biszkoptowo-tłuszczowych. Zawiera 20% czekolady.
Zalety mieszanki:
• Powtarzalna produkcja, ciasta o mocnym czekoladowym smaku – zawartość czekolady 20%.
• Wyraźnie wyczuwalny aromat czekoladowo-orzechowy, różnorodność zastosowania np.: ciasta suche, deserowe,
kruche itp.
• Delikatna i wilgotna struktura ciasta, doskonale komponuje się w ciastach deserowych z różnymi kremami
i owocami.
• Możliwość wykonania ciastek typu cookies czekoladowe i ciast kruchych czekoladowych.
Receptura podstawowa:
| KOMPLET CzekoBella Soft | 1.000 g |
| jaja | 500 g |
| olej roślinny | 500-600 g |
| woda | 100 g |
| łączna ilość | 2.100 g – 2.200 g |
Wykonanie:
Wszystkie składniki połączyć i wyrobić na średnim biegu za pomocą płaskiego mieszadła. Ciasto nałożyć do form i upiec.
czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 40-50 minut dla dużych form.
Nasze produkty
- Produkty Fugar
- produkty Suprima
- produkty Elenka
- surowce
- cukier
- sól
- mąki
- proszki mleczne
- tłuszcze
- gastronomia
- przetwory owocowe
- owoce i warzywa
- bakalie
- ziarna
- koncentraty
- kremy i masy cukiernicze
- stabilizatory i emulgatory
- dodatki piekarniczo-cukiernicze
- polepszacze
- mieszanki cukiernicze
- mieszanki piekarskie
- czekolady i pochodne
- produkty do lodów
- wyroby gotowe
- przyprawy i pochodne
- produkty świeże, chłodzone i mrożone
- Opakowania
- Opakowania na torty
- Opakowania cukiernicze
- Podkłady do ciast i tortów
- Torebki papierowe
- Papiery
- Worki i akcesoria
- Akcesoria do zamykania worków
- Etykiety
- Folie
- Serwetki pod ciasto
- Papiloty
- Jednorazowe opakowania gastronomiczne
- Jednorazowe foremki i wyroby z folii aluminiowej
- Foremki i papier do wypieków
- Akcesoria do lodziarni i kawiarni
- Dekoracje
- Sprzęt i akcesoria
- Blachy wypiekowe
- Foremki wypiekowe
- środki smarne
- Ranty i tortownice
- Tace
- Koszyki do pieczywa
- Noże, łopatki, radełka
- Narzędzia
- Drobny sprzęt i urządzenia
- Naczynia
- Urządzenia i narzędzia pomiarowe
- Urządzenia dozujące
- Stojaki na torty i ciasta
- Wyposażenie zakładów i punktów sprzedaży
- Wyposażenie lodziarni i kawiarni
- Wyposażenie sklepów branżowych
- chemia i odzież
- maszyny i urządzenia
Referencje
W imieniu naszych uczennic dziękujemy za wsparcie i sponsoring naszego zespołu podczas I I Mistrzostw Polski Uczniów Szkół Cukierniczych.
Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu
