Prażone ziarna kakaowe NIBS-S502-X47
| numer artykułu | 13326 |
| opakowanie | worek 0,8 kg |
| producent | Callebaut |
Nibsy kakaowe to surowiec, który powstaje w procesie dokładnego przesiewania ziaren kakaowca od ich łusek. Dzięki intensywnemu smakowi prażonego kakaowca i chrupiącej teksturze doskonale sprawdzą się nie tylko do deserów, ale również do pikantnych potraw. Mają wszechstronne zastosowanie – można jej dodawać do karmelu (dobrze rozdrobnione), posypać nimi desery, lody i napoje, a także połączyć je z masą czekoladowo-orzechową do pralinek. Idealne do zapiekania w ciastach, ciasteczkach i rogalikach.
Nie zaleca się stosowanie ich do kremowych baz oraz ganachy.
