Skrzynka (kasta) do odroczonego odpieku 2-320
| numer artykułu | 34798 |
| długość | 589 mm |
| szerokość | 388 mm |
| wysokość | 49 mm |
| opakowanie | 1 szt. |
| producent | Bekuplast S.A. |
Skrzynka pełna żółta z ażurowym dnem do opóźnionego odpieku.
Opóźnione garowanie oznacza wyższą jakość produktu. Proces ten polega na symulowaniu odpowiedniego klimatu (wprowadzenia ciasta do chłodni, o określonej temperaturze i wilgotności powietrza). Dzięki temu procesowi pojawiają się walory zapachowe i smakowe produktu. Proces ten jest chętnie wykorzystywany ze względu na elastyczne reagowanie na chwilowy popyt produktu. Sam wypiek często odbywa się w miejscach dystrybucji pieczywa, czyli w punktach piekarniczych i w sklepach, co pozytywnie wpływa na sprzedaż (element aromamarketingu).
