Czekolada deserowa Bellaria 38% tabliczka
| numer artykułu | 44894 |
| opakowanie | karton 6 kg |
| producent | Terravita |
Czekolada przeznaczona do oblewania wyrobów cukierniczych. Jest wyrobem otrzymanym z wyrobów kakaowych i cukrów, zawierającym nie mniej niż 35% suchej masy kakaowej, w tym:
– nie mniej niż 18% tłuszczu kakaowego;
– nie mniej niż 14% beztłuszczowej suchej masy kakaowej.
Czekolada min. 38% części kakaowych przeznaczona jest do formowania tabliczek, figurek, płaskorzeźb z czekolady, a także do deklaracji wyrobów piekarskich, ciastkarskich i cukierniczych w skali przemysłowej i rzemieślniczej.
Zastosowanie:
do formowania tabliczek, batonów, jako składnik musów czekoladowych, ganaszy oraz czekoladowych mas kremowych do przekładania tortów i rolad, jako dodatek do ciast typu brownie, murzynek.
